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香菇木耳炒鸡柳

时间: 2014-08-24 22:14 作者:865480013 来源:未知 点击:

 

鸡肉肉质细嫩、滋味鲜美,热炒、凉拌、炖汤、煎炸皆可烹出令人垂涎的佳肴,这次推荐以香菇和木耳配搭鸡柳一起炒制。香菇富含维生素、木耳富含铁质,与鸡肉配搭,营养相宜,且鸡柳经过先煎后炒的制作手法,更容易突显风味。

材料:鸡胸肉200克、木耳(水发后)100克、香菇(水发后)100克、葱段15克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、生抽、米酒、花生油各适量。

做法:鸡胸肉洗净切条,以盐、生抽、花生油拌匀,以平底锅煎香备用;开锅下油,下鸡柳大火翻炒,倒少许米酒,加入香菇和木耳继而以少许生抽继续翻炒,以盐、糖调味,炒匀即成。

(责任编辑:865480013)

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